Anlage 1
Den in definierten Erzeugnissen können folgende Stoffe zugesetzt werden:
1. Honig: in allen Erzeugnissen als Ersatz für einen Teil der Zuckerarten oder die gesamten Zuckerarten; als Honig gilt das in der Honigverordnung, BGBl. II Nr. 40/2004, in der Fassung der Verordnung BGBl. II Nr. 50/2026, beschriebene Erzeugnis;
2. Fruchtsaft (auch konzentriert): ausschließlich in Konfitüre;
3. Saft von Zitrusfrüchten (auch konzentriert) bei aus anderen Früchten hergestellten Erzeugnissen: ausschließlich in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee, Gelee extra;
4. Saft aus roten Früchten (auch konzentriert): ausschließlich in Konfitüre und Konfitüre extra aus Hagebutten, Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, roten Johannisbeeren/Ribiseln, Pflaumen/Zwetschken und Rhabarber;
5. Saft aus roten Rüben (auch konzentriert): ausschließlich in Konfitüre und Gelee aus Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, roten Johannisbeeren/Ribiseln und Pflaumen/Zwetschken;
6. ätherische Öle aus Zitrusfrüchten: ausschließlich in Zitrusmarmelade und Gelee-Marmelade;
7. Speiseöle und -fette zur Verhütung der Schaumbildung: in allen Erzeugnissen;
8. flüssiges Pektin: in allen Erzeugnissen;
9. Schalen von Zitrusfrüchten: in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee, Gelee extra;
10. Blätter von Pelargonium odoratissimum: in Konfitüre, Konfitüre extra, Gelee, Gelee extra aus Quitten;
11. Spirituosen, Wein und Likörwein, Nüsse, Kräuter, Gewürze, Vanille und Vanilleauszüge: in allen Erzeugnissen;
12. Vanillin: in allen Erzeugnissen;
13. Lebensmittelzusatzstoffe, sofern deren Verwendung gemäß den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe, ABl. Nr. L 354 vom 31.12.2008 S. 16, zuletzt geändert durch die Verordnung (EU) 2025/1337, ABl. Nr. L 2025/1337 vom 11.07.2025, zugelassen wurde.